Depositato il brevetto per la caramella ottenuta da scarti agroalimentari, il lavoro del WP5

Il WP5 dello Spoke 6 di Vitality può vantare un risultato molto importante, per gli sviluppi futuri delle attività di ricerca che hanno preso forza da Vitality e che dovranno continuare negli anni a venire.

Infatti, la PhD Cinzia Mannozzi, valorosa collega del gruppo di lavoro del WP guidato dal Professor Sauro Vittori, ha depositato il brevetto per la “Caramella gommosa funzionale ottenuta da scarti agro-alimentari”.

Il periodo di segretezza imposto dalla disciplina dei brevetti non consente di riportare, per il momento, ulteriori informazioni, ma questo percorso parte da lontano.

Infatti l’idea GR-UMMY si era aggiudicata il terzo posto a Start Cup Marche 2024